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Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi · Piemonte
Pandolce Genovese 300g

Pandolce genovese artigianale con nocciole Piemonte IGP, pinoli e canditi

Pandolce Genovese 300g

Pandolce Genovese 300g

€9,85

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Il Pandolce Genovese Valerio Volpe, preparato artigianalmente ad Acqui Terme, sprigiona al taglio profumi intensi di burro delle Alpi piemontesi e agrumi canditi. La friabilità dell’impasto si alterna alla croccantezza delle nocciole Piemonte IGP e dei pinoli italiani, mentre uvetta e canditi donano dolcezza e freschezza. Ideale con tè, infusi o vini dolci come Moscato d’Asti e passiti, per una pausa raffinata o come dessert delle feste.

  • Ingredienti distintivi: nocciole Piemonte IGP, pinoli italiani, uva sultanina e agrumi canditi.
  • Consistenza: impasto compatto e friabile, arricchito dalla croccantezza della frutta secca.
  • Produzione: preparato artigianalmente da Valerio Volpe ad Acqui Terme.
  • Abbinamenti: da servire con tè, infusi, Moscato d’Asti o vini passiti.
  • Formato: pandolce basso da 300 g.
Scopri come gustarlo e con cosa abbinarlo

SKU: 00507

EAN: 8058753830971

Peso: 300 g

Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi
Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi
Produttore Verificato

Valerio Volpe Pasticceria e Sfizi

Piemonte

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Acqui Terme

Paese di origine: IT

Origine geografica: Piemonte

Luogo di produzione: Acqui Terme

© OpenStreetMap

Descrizione del prodotto

Pandolce Genovese: tradizione ligure e materie prime d’eccellenza

Il Pandolce Genovese di Valerio Volpe, prodotto artigianalmente ad Acqui Terme, affonda le sue radici nella tradizione ligure, dove era il dolce prediletto dei marinai. Questa interpretazione valorizza ingredienti selezionati: nocciole Piemonte IGP tostate, pinoli italiani, uva sultanina, cedro e arancia candita, tutti legati da burro delle Alpi piemontesi che conferisce profumo e friabilità.

Profilo sensoriale e consistenza

La forma bassa e rotonda, la superficie dorata e la struttura compatta anticipano un’esperienza ricca: la friabilità dell’impasto si fonde con la croccantezza della frutta secca, la morbidezza dell’uvetta e la freschezza degli agrumi canditi. Al naso emergono note di burro cotto e agrumi, mentre in bocca ogni fetta alterna dolcezza, tostatura e accenti aromatici.

Rituali di degustazione e abbinamenti

Servito a fette, il Pandolce accompagna il tè del pomeriggio o una tisana profumata, ma si esprime al meglio con Moscato d’Asti o vini passiti, per celebrare la convivialità delle feste o concludere il pasto con eleganza. La sua natura compatta lo rende anche un dono prezioso, fedele alla vocazione di dolce da viaggio.

Etichetta

Nome commerciale

Pandolce Genovese 300g

Conservazione

Temperatura di conservazioneConservare a temperatura amiente

Allergeni

Non contiene

GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoia+8 altri

Imballaggio e smaltimento

Materiale

Compostabile
Codice di ricicloPP 05
SmaltimentoPlastica

Come gustare Pandolce Genovese 300g

Servi a temperatura ambiente, affettato finemente. Abbina a tè, infusi delicati o vini dolci come Moscato d'Asti. Il contrasto fra la friabilità dell'impasto, la croccantezza di nocciole e pinoli, la dolcezza di uvetta e canditi crea un'esperienza multistrato ideale nel pomeriggio o a fine pasto.

Temperatura e taglio

Servi il Pandolce a temperatura ambiente. Affettalo finemente con un coltello lungo e smussato, precedentemente inumidito: ogni fetta rivelerà al taglio i profumi intensi di burro delle Alpi e agrumi canditi. Lasciar riposare brevemente dopo il taglio permette agli aromi di svilupparsi pienamente.

Abbinamenti di bevanda

Il Pandolce trova l'equilibrio ideale con tè neri delicati, infusi di camomilla o verbena che non competono con la complessità dolce. Ancora più affine è l'abbinamento con vini dolci: il Moscato d'Asti esalta la freschezza degli agrumi canditi, mentre i passiti amplificano la morbidezza dell'impasto e la croccantezza di nocciole Piemonte IGP e pinoli.

Contesto e momento d'uso

Ideale nel pomeriggio con tè o infuso, oppure a conclusione di un pasto festivo accanto a un calice di vino dolce. La forma compatta da 300g lo rende perfetto da condividere in famiglia o da offrire come momento conviviale. L'artigianalità della lavorazione lo pone fra i protagonisti dei giorni di festa, senza tuttavia richiedere occasioni formali.

Conservazione

Mantieni il Pandolce in luogo fresco e asciutto, protetto da umidità eccessiva che potrebbe ammorbidire la croccantezza. Consumalo entro i tempi indicati per preservare la friabilità dell'impasto e l'integrità aromatica degli ingredienti.

Abbinalo con

Il Pandolce Genovese Valerio Volpe incontra i Baci di Dama alla Nocciola: due classici della pasticceria artigianale piemontese che si completano nel profilo aromatico e nella texture, da condividere con tè o vini dolci.

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