Caciocavallo al finocchietto 500g

Caciocavallo al finocchietto selvatico: un'esplosione di gusto aromatizzato ai profumi del Cilento.

Il Caciocavallo aromatizzato al finocchietto selvatico è un formaggio a pasta filata che conquista il palato con il suo connubio di sapori freschi e aromatici. La sua tenera consistenza è resa ancora più piacevole dalla presenza dei semi di finocchietto selvatico, che donano un tocco rinfrescante e inconfondibile.

Lavorazione e stagionatura:

I semi di finocchietto selvatico vengono raccolti sul finire dell'estate e messi ad essiccare al sole su gratelle. Successivamente, vengono aggiunti al latte durante la lavorazione del formaggio. La stagionatura dura minimo 2 mesi, durante i quali il formaggio sviluppa il suo caratteristico aroma e sapore.

Territorio e biodiversità:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è un prodotto tipico del Cilento, in Campania. Questa zona è ricca di biodiversità e vanta una lunga tradizione nella produzione di formaggi. Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente sulle colline cilentane e rappresenta un ingrediente simbolo della cucina locale.

Benefici nutrizionali:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è un alimento ricco di proteine, calcio e vitamine. Inoltre, i semi di finocchietto selvatico sono ricchi di fibre e hanno proprietà digestive.

Ricerca e sviluppo:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è il risultato di un'attenta ricerca e sviluppo da parte di maestri casari che hanno saputo combinare la tradizione con l'innovazione. L'utilizzo di latte crudo e di ingredienti di alta qualità garantisce un prodotto dal sapore unico e inimitabile.

Assaggia il Caciocavallo al finocchietto selvatico e scopri un gusto mediterraneo autentico e irresistibile!