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Fork in Travel
Agritur Pantan · Liguria
Olive taggiasche in salamoia 350g

Olive taggiasche in salamoia

Olive taggiasche in salamoia 350g

Olive taggiasche in salamoia 350g

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Le olive taggiasche in salamoia di Agritur Pantan offrono un'esperienza gustativa delicata e fruttata, con una consistenza polposa e croccante. Conservate con acqua, sale ed erbe aromatiche, esprimono l'autenticità della Liguria in ogni morso.

  • Origine Liguria: Prodotte nella regione di Imperia, rappresentano un'eccellenza gastronomica locale.

  • Conservazione naturale: Solo acqua, sale, erbe aromatiche e acido citrico come correttore di acidità.

  • Aspetto e sapore: Colore dal verde al nero violaceo, sapore delicato con aroma di mandorla e retrogusto amarognolo.

  • Consistenza: Polposa e croccante, ideale per antipasti e arricchire piatti mediterranei.

  • Formato: Confezionate in vasetto da 350g con peso sgocciolato di 205g.

Scopri come gustarlo al meglio

SKU: 00213

EAN: 00002134

Peso: 320 g

Agritur Pantan
Agritur Pantan
Produttore Verificato

Agritur Pantan

Liguria

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Imperia

Paese di origine: IT

Origine geografica: Liguria

Luogo di produzione: Imperia

Produttore: Agritur Pantan

© OpenStreetMap

Descrizione del prodotto

L'oliva Taggiasca: un piccolo gioiello ligure

L'oliva Taggiasca, con il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante, è un vero e proprio gioiello della gastronomia ligure. Le sue dimensioni ridotte e la sua caratteristica forma allungata la rendono unica nel suo genere.

Un concentrato di gusto

Oltre ad essere un prodotto dal gusto eccezionale, l'oliva Taggiasca è ricca di antiossidanti e vitamine, elementi tipici di questo frutto mediterraneo.

Coltivata con amore

La coltivazione dell'oliva Taggiasca avviene in un contesto paesaggistico unico, tra le colline e il mare della Liguria. Le olive vengono raccolte a mano con cura e attenzione, per preservarne intatte le qualità organolettiche.

Un'eccellenza riconosciuta

La rinomatezza dell'oliva Taggiasca è tale da aver ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). Questo significa che solo le olive coltivate e lavorate in determinate zone della Liguria possono fregiarsi di questo marchio di qualità.

Etichetta

Nome commerciale

Olive taggiasche in salamoia 350g

Ingredienti

Olive taggiasche, acqua, sale, erbe aromatiche, correttore di acidità: acido citrico.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Energia148 kJ
Grassi20 g
di cui acidi grassi saturi0 g
Carboidrati6 g
di cui zuccheri0 g
Fibre3.2 g
Proteine0.8 g
Sale0 g

Allergeni

Non contiene

GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoia+8 altri

Imballaggio e smaltimento

Materiale

Plastica

Come gustare Olive taggiasche in salamoia 350g

Le taggiasche di Agritur Pantan esprimono tutta la delicatezza della Liguria. Scopri come valorizzarle in tavola: dalla temperatura di servizio agli abbinamenti che esaltano il profilo fruttato e la consistenza polposa.

Temperatura e presentazione

Servire le olive taggiasche in salamoia leggermente tiepide oppure a temperatura ambiente per percepire appieno il profilo aromatico fruttato. Se preferisci un'esperienza più fresca, refrigerare per 30 minuti prima di portare in tavola. Versarle in una ciotola poco profonda, mantenendo una parte del liquido di conservazione: aiuta a mantenere la polpa croccante e il sapore equilibrato. Evita di scollarle completamente prima del servizio.

Aperitivo e stuzzichini

Le taggiasche in salamoia sono protagoniste naturali dell'aperitivo. Disporre un pugno per persona, magari con un sottile filo di pane tostato. La consistenza polposa e la salinità contenuta dell'insalatura le rendono ideali con vini bianchi leggeri e prosecco. Abbinale a formaggi freschi di media stagionatura o a verdure sott'olio per un piatto di verdure miste.

A tavola e in cucina

Aggiungi le taggiasche ai piatti di pasta fredda pochi minuti prima di servire, per preservare la croccantezza. Sono perfette anche in insalate di riso, orzo o farro. Per piatti più strutturati, sminuzzale sopra un'insalata di verdure grigliate oppure usale per guarnire carpacci e piatti di pesce crudo. Il sale contenuto nella salamoia bilancia naturalmente ricette delicate senza richiedere ulteriore salatura.

Conservazione e consumo

Una volta aperto il vasetto, mantieni le olive immerse nel liquido di conservazione, coprendo bene il recipiente in frigorifero. Il liquido di salamoia protegge la polpa e mantiene intatti gli aromi. Consumare preferibilmente entro 7-10 giorni dall'apertura per apprezzare pienezza di sapore e consistenza.

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