Spedizione gratuita in Italia da €40

Fork in Travel
Norcineria Bianculli · Campania
Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano 180g

Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano

Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano 180g

Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano 180g

€7,75

43,06 €/kg · IVA inclusa

Disponibile

La Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano di Norcineria Bianculli si distingue per la macinatura a grana grossa e il budello naturale, che donano una consistenza compatta e un profilo aromatico deciso. Il finocchietto selvatico e il pepe nero emergono con equilibrio, mentre la marezzatura chiara caratterizza l’aspetto al taglio. Ottima per taglieri, primi piatti e risotti, si abbina a vini rossi o rosati strutturati.

  • Materia prima: carne selezionata di Suino Nero Lucano.
  • Lavorazione: macinatura a grana grossa, impasto speziato e insaccatura in budello naturale.
  • Profilo: finocchietto selvatico e pepe nero accompagnano una consistenza compatta e saporita.
  • In tavola: da affettare per taglieri o da utilizzare per arricchire pasta e risotti.
  • Formato: 180 g con tolleranza di peso ±10%.
Scopri come gustarlo e con cosa abbinarlo

SKU: 396412

Peso: 180 g

Norcineria Bianculli
Norcineria Bianculli
Produttore Verificato

Norcineria Bianculli

Campania

Tutti i prodotti →
Campania

Paese di origine: IT

Origine geografica: Campania

Produttore: Norcineria Bianculli

© OpenStreetMap

Descrizione del prodotto

Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano

Profilo sensoriale e lavorazione

La Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano della Norcineria Bianculli si presenta al taglio con un rosso intenso, attraversato da venature chiare di grasso che testimoniano una marezzatura tipica delle lavorazioni attente. L’aroma è dominato dal finocchietto selvatico, sostenuto dalla speziatura del pepe nero e da una sapidità equilibrata. La consistenza compatta, mai asciutta, deriva dalla macinatura a grana grossa e dall’insaccatura in budello naturale, che contribuisce a preservare la struttura e i profumi della carne.

Origine e metodo artigianale

Prodotta in Campania, questa salsiccia nasce dalla selezione di carni di Suino Nero Lucano e da una lavorazione che rispetta la tradizione locale. L’impasto utilizza solo carne scelta, sale, pepe nero e finocchietto selvatico. L’asciugatura e la stagionatura, condotte con attenzione, completano il profilo aromatico e la struttura del prodotto, valorizzando la materia prima e la sapienza norcina.

Degustazione e abbinamenti

Tagliata a fette sottili, è perfetta su pane croccante o taralli, ma può arricchire anche risotti e primi piatti. Il suo profilo aromatico si abbina a vini rossi o rosati di buona struttura, valorizzando taglieri misti e momenti conviviali. La sua versatilità la rende protagonista sia in degustazioni semplici che in preparazioni più elaborate.

Etichetta

Nome commerciale

Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano 180g

Ingredienti

Carne di suino nero lucano, sale, pepe nero, finocchietto selvatico. Budello naturale (non edibile).

Allergeni

Non contiene

GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoia+8 altri

Come gustare Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano 180g

Macinatura grossa e budello naturale esaltano il profilo aromatico di finocchietto e pepe nero. Servire a temperatura ambiente su taglieri, oppure in padella per primi piatti e risotti, abbinandola a vini rossi strutturati o bianchi freschi.

Temperatura e presentazione

La salsiccia esprime al meglio il suo profilo aromatico a temperatura ambiente. Per il tagliere, affettarla al coltello con gesti decisi per preservare la consistenza compatta della macinatura a grana grossa e rivelare la marezzatura chiara del taglio. Il budello naturale mantiene la forma durante il servizio e contribuisce all'esperienza tattile e visiva.

In tagliere e antipasto

Posizionare le fette su un tagliere di legno insieme a formaggi a pasta filata come il Caciocavallo al finocchietto, che dialoga naturalmente con gli aromi della salsiccia. Il contrasto tra la grassezza della carne e la freschezza di un formaggio leggermente affumicato crea equilibrio. Accompagnare con pane tostato o gallette di cereali per catturare i succhi durante il consumo.

In cucina: padella e risotto

In padella, la salsiccia sviluppa una lieve crosticina esterna mentre mantiene il cuore morbido. Cuocerla a fiamma media-bassa per 8-10 minuti, girandola con frequenza. Nei risotti, aggiungere la salsiccia sbriciolata durante la cottura del riso: la macinatura grossa si distribuisce in modo gradevole e il grasso naturale insaporisce il piatto. Il finocchietto selvatico aggiunge una nota inconfondibile al finale.

Abbinamenti di bevanda

Con il tagliere, preferire un rosso campano giovane e fresco, che non sovrasti il profilo delicato della dolcezza. Per il consumo caldo, un bianco strutturato o un rosato secco equilibra la grassezza della carne e la spezia del pepe nero. Evitare vini troppo tannici che coprierebbero gli aromi di finocchietto.

Contesto d'uso

Ideale per aperitivi conviviali, cene informali e occasioni dove il tagliere è protagonista. La porzione da 180 grammi si presta a servizi di 2-3 persone in accompagnamento a formaggi e altre salumerie, oppure come ingrediente principale in un primo piatto per 1-2 persone.

Abbinalo con

La Salsiccia dolce al peperone di Suino Nero Lucano trova nei formaggi affumicati, negli insaccati complementari e nella salsa agrodolce tre compagni ideali per esaltare il profilo aromatico e la dolcezza naturale.

Recensioni

Accedi per recensire

Nessuna recensione ancora. Sii il primo!

Domande frequenti

È richiesto un ordine minimo?
No, non è richiesto un minimo d'ordine.
Il corriere è in ritardo, non è ancora passato e inizia il weekend. Cosa posso fare?
Purtroppo non abbiamo il controllo sulla movimentazione della merce da parte dei corrieri. Se il prodotto non contiene merce fresca le chiediamo di attendere la consegna del corriere seguendo il tracking che le invieremo, In caso di ordine con merce fresca, gli ordini ricevuti il giovedì verranno processati il lunedì successivo così da avere la certezza della consegna entro le 48h e il mantenimento della catena del freddo. Per qualsiasi dubbio puoi scriverci direttamente in chat, chiamarci al +39 014467046 o mandarci una mail a info@forkintravel.com
Nel periodo della spedizione del mio ordine non sarò a casa. Cosa posso fare?
Puoi richiedere la spedizione ad un punto di ritiro più vicino a te.
Come posso tracciare il mio ordine?
Dopo la spedizione riceverai un'email con il numero di tracking del corriere. Puoi anche seguire l'ordine nella sezione 'I miei ordini' del tuo account.
Come selezionate i produttori?
Valutiamo la qualità dei prodotti, i metodi di produzione artigianale e la storia del brand prima di aggiungerlo al catalogo. Non accettiamo produttori industriali o rivenditori.
Le spese di spedizione sono incluse?
Spedizioni in Italia Ordini inferiori a 40 €: costo 5,90 € Ordini da 40 € in su: Spedizione GRATUITA Spedizioni in Europa Fino a 49,99 €: costo 25 € Da 50 € a 109,99 €: costo 18 € Da 110 € in su: Spedizione GRATUITA Nota sul Contrassegno: Se scegli il pagamento alla consegna, verrà applicato un supplemento di 3 € (calcolato anche in caso di spedizione gratuita).
Quali metodi di pagamento offrite?
Offriamo soluzioni flessibili per ogni esigenza: 💳 Pagamenti Rateali PayPal: Paga in 3 rate. Klarna: Rate flessibili e personalizzate. 📱 Pagamenti Digitali e Bancari Satispay: Pagamento smart via app. Stripe Carta di credito 📦 Pagamento alla Consegna Contrassegno: Paga direttamente al corriere al momento dell'arrivo.
Quando arriverà il mio ordine?
Il tuo ordine verrà affidato al corriere entro 24 ore dalla ricezione. Ecco i tempi di consegna stimati: Italia: 24/48 ore. Isole, zone remote ed Europa: 72/96 ore (3-4 giorni lavorativi). ❄️ Nota importante per i Prodotti Freschi: Per garantire la massima qualità e il rispetto della catena del freddo, gli ordini contenenti prodotti freschi ricevuti di giovedì verranno spediti il lunedì successivo. In questo modo evitiamo giacenze nei magazzini dei corrieri durante il weekend e ti assicuriamo la consegna in 24/48 ore dalla partenza.

Sei un produttore artigianale italiano?

Vorresti vedere anche i tuoi prodotti su Fork in Travel? Scopri come entrare nella nostra selezione di produttori.

Scopri come diventare produttore