Salsiccia dolce al peperone (Antico Suino Nero Lucano) 180g

Peso: 180g +/- 10%

Consigli per l'utilizzo

Perfetta da degustare da sola in occasione di aperitivi e antipasti, oppure accompagnata da fette di pane toscano croccante o taralli per una merenda autentica e nostalgica. Ideale anche per insaporire piatti di pasta e risotto. Si abbina magnificamente a vini rossi o rosati che esaltano la sua ricchezza aromatica.

Caratteristiche del prodotto

Aspetto

Un affascinante rosso intenso punteggiato da delicate venature di grasso bianco candido – quella che i mastri salumieri chiamano "marezzatura" – che conferisce alla salsiccia una consistenza morbida e compatta, segno di una lavorazione impeccabile.

Sapore

Intenso e profondamente saporito, con eleganti note aromatiche di finocchietto selvatico che lasciano un piacevole ricordo al palato.

La magia della tradizione

Ogni salsiccia racconta la storia di una lavorazione consapevole e rispettosa: dalla selezione accurata dei migliori tagli del Suino Nero Lucano, alla macinazione a grana grande delle parti magre e grasse, fino all'impastatura con sale e spezie scelte, il riempimento in budello naturale, la legatura, l'asciugatura e infine la lenta stagionatura che perfeziona ogni sapore.