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Azienda agricola Poderi Zunino · Piemonte
Piemonte Albarossa DOC 2016

Vino Piemonte Albarossa DOC da vitigno 100% Albarossa, affinato in botti di rovere francese

Piemonte Albarossa DOC 2016

Piemonte Albarossa DOC 2016

€25,50

IVA inclusa

Disponibile

Il Piemonte Albarossa DOC 2016 di Poderi Zunino è un rosso intenso prodotto a Ponti (AL) da uve Albarossa. Al naso spiccano note di prugna essiccata, spezie ed erbe aromatiche, mentre il palato è avvolto da tannini vellutati, acidità equilibrata e una struttura persistente.

Affinato in botti di rovere francese, si abbina a salumi, arrosti, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Riconosciuto con 2 Corone sulla Guida ViniBuoni d’Italia 2023.

  • Vitigno: uve Albarossa vinificate da Poderi Zunino a Ponti, in Piemonte.
  • Affinamento: il passaggio in botti di rovere francese contribuisce a struttura e complessità.
  • Profilo: prugna essiccata, spezie ed erbe aromatiche, con tannini vellutati e buona persistenza.
  • Abbinamenti: indicato con salumi, arrosti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
  • Riconoscimento: 2 Corone sulla Guida ViniBuoni d’Italia 2023.
Scopri come gustarlo e con cosa abbinarlo

SKU: 00084

EAN: 00000840

Peso: 750 g

Azienda agricola Poderi Zunino
Azienda agricola Poderi Zunino
Produttore Verificato

Azienda agricola Poderi Zunino

Piemonte

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Ponti (AL)

Paese di origine: IT

Luogo di produzione: Ponti (AL)

© OpenStreetMap

Descrizione del prodotto

Piemonte Albarossa DOC 2016: eleganza, struttura e territorio

Il Piemonte Albarossa DOC 2016 di Poderi Zunino nasce a Ponti (AL) da uve Albarossa, vinificate con attenzione e affinate in botti di rovere francese. Il colore rosso rubino intenso, attraversato da riflessi granati, anticipa una personalità decisa e una struttura importante che si riflette anche nel calice.

Profumi e sensazioni

Al naso si distinguono note di prugna essiccata, spezie, timo ed erbe aromatiche, con un accenno di elicriso che arricchisce il bouquet. In bocca il vino si mostra avvolgente e armonico: i tannini sono vellutati, l’acidità ben integrata e la persistenza aromatica accompagna a lungo il sorso, regalando equilibrio e profondità. La struttura si fa sentire, sostenendo un finale lungo e appagante.

Lavorazione e affinamento

L’affinamento in botti di rovere francese contribuisce a sviluppare complessità e volume, valorizzando le caratteristiche varietali dell’Albarossa. Il processo produttivo, curato nei dettagli, esalta la tipicità del vitigno e la vocazione del territorio, offrendo un vino che racconta la sua origine in ogni sorso.

Abbinamenti e riconoscimenti

Servito a circa 18 °C, si abbina a salumi, arrosti, carni bianche, primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura. Il Piemonte Albarossa DOC 2016 ha ottenuto 2 Corone sulla Guida ViniBuoni d’Italia 2023, riconoscimento che ne sottolinea la qualità e il valore all’interno della produzione piemontese.

Etichetta

Nome commerciale

Piemonte Albarossa DOC 2016

Allergeni

Non contiene

GlutineCrostaceiUovaPesceArachidiSoia+8 altri

Imballaggio e smaltimento

Materiale

Vetro
Codice di ricicloGL 70
SmaltimentoVetro

Come gustare Piemonte Albarossa DOC 2016

Un rosso strutturato da uve Albarossa, affinato in rovere francese. Servilo a 16-18°C in calice ampio per esaltare profumi di prugna essiccata e spezie. Ideale con salumi, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura e servizio

Servi il Piemonte Albarossa DOC 2016 a una temperatura tra 16 e 18°C. Un calice ampio e leggermente affusolato (tipo Bordeaux) consente al vino di esprimere pienamente le note di prugna essiccata, spezie ed erbe aromatiche che caratterizzano il naso. Apri la bottiglia 15-20 minuti prima di versare, permettendo al vino di ossigenarsi dolcemente e ai tannini di ammorbidirsi.

Profilo sensoriale in bicchiere

Al naso emergono note decise di prugna essiccata, seguite da spezie dolci e ricordi di erbe aromatiche. In bocca il vino si rivela avvolgente grazie ai tannini vellutati: l'acidità è equilibrata e sostiene una struttura persistente che accompagna il sorso fino al finale. L'affinamento in botti di rovere francese ha donato eleganza e complessità senza sovrapporre il legno al frutto.

Abbinamenti e contesto d'uso

Questo rosso si esprime al meglio con salumi stagionati, arrosti di carni rosse e carni bianche ricche di sapore. È ottimo anche con formaggi di media stagionatura che dialogano con i tannini e la speziatura. L'Antipasto Piemontese rappresenta un abbinamento naturale e conviviale. Perfetto per cena con amici, occasioni informali o accompagnamento a piatti della tradizione piemontese. È un vino che si beve con piacere anche in purezza, apprezzandone la coesione fra struttura e finezza.

Conservazione e invecchiamento

Mantieni la bottiglia in posizione orizzontale, in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. La qualità DOC e la struttura tannica permettono un'evoluzione positiva nel tempo, anche se il vino è già bevibile e piacevole dal rilascio. Degustalo entro i prossimi 5-6 anni per cogliere l'equilibrio fra freschezza e complessità.

Abbinalo con

Il Piemonte Albarossa DOC 2016 di Poderi Zunino trova nei salumi piemontesi e nei formaggi stagionati i suoi complementi naturali. L'Antipasto Piemontese amplifica l'armonia territoriale, mentre la Salsa Agrodolce di Peperoni introduce un contrasto di dolcezza che esalta i tannini vellutati del vino.

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