Caciocavallo a pasta filata di latte di bufala del Cilento
Caciocavallo di bufala 250g
Caciocavallo a pasta filata di latte di bufala del Cilento
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Il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di bufala della Piana del Sele. Dal sapore intenso e aroma fragrante, si presenta con una crosta consistente e stagionatura controllata, ideale per arricchire antipasti, primi e secondi piatti.
- Latte di bufala selezionato: Prodotto con latte di bufala proveniente da allevamenti della Piana del Sele.
- Pasta filata artigianale: Formaggio a pasta filata modellato a mano secondo tradizione.
- Stagionatura 30-60 giorni: Stagionato in ambienti a temperatura e umidità controllate per sapore deciso.
- Sapore intenso e aroma fragrante: Note di latte di bufala, burro e fieno con profumo persistente.
- Uso versatile in cucina: Adatto da solo o per arricchire primi piatti, pizze e insalate.
SKU: 000228
Descrizione del prodotto
Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata
Il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata è un formaggio prodotto in Cilento con latte di bufala proveniente da allevamenti selezionati della Piana del Sele. La sua produzione artigianale segue antiche ricette tramandate di generazione in generazione, garantendo un prodotto di altissima qualità e dal sapore autentico.
Caratteristiche:
- Formaggio a pasta filata
- Prodotto con latte di bufala 100% italiano
- Stagionato minimo 30 giorni
- Sapore deciso e leggermente piccante
- Profumo intenso di latte di bufala
- Colore giallo paglierino
Processo di produzione:
- Il latte di bufala viene riscaldato e cagliato.
- La cagliata viene rotta in piccoli granuli e poi filata in acqua calda.
- La pasta filata viene modellata a mano nella caratteristica forma.
- Il formaggio viene salato e poi stagionato per minimo 30 giorni.
Perché scegliere il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata:
- Prodotto con latte di bufala 100% italiano
- Artigianalità e tradizione
- Sapore di latte di bufala e deciso
- Stagionatura minima di 30 giorni
- Perfetto per diverse pietanze
Etichetta
Nome commerciale
Caciocavallo di bufala 250g
Allergeni
Non contiene
Spedizione
Come gustare Caciocavallo di bufala 250g
Formaggio a pasta filata dal sapore intenso e aroma fragrante. Servire a temperatura ambiente per esaltare la complessità del gusto, in antipasto o a fine pasto con pane tostato e miele.
Temperatura e presentazione
Portare il Caciocavallo di bufala a temperatura ambiente almeno 20-30 minuti prima del consumo: questo permette alla pasta filata di esprimere pienamente il suo aroma intenso e la consistenza cremosa. Presentarlo intero o tagliato a spicchi su un tagliere di legno, accompagnato da pane tostato o grissini.
In antipasto
Disporre il formaggio con frutta fresca (pere, mele), frutta secca (noci, mandorle) e un filo di miele. Il contrasto dolce-salato valorizza la profondità del sapore del latte di bufala della Piana del Sele. Aggiungere una confettura di fichi bianchi del Cilento per una nota dolce e setosa che bilancia la consistenza fibrosa della pasta.
A fine pasto
Gustarlo in purezza, dopo il dessert, per concludere il pranzo con semplicità. Accompagnare con pane neutro tostato leggermente per pulire il palato tra un assaggio e l'altro.
In tavola calda
La pasta filata del Caciocavallo lo rende ideale anche per arricchire formaggi a tavola insieme a salumi locali di qualità, come una salsiccia di qualità superiore o conserve di verdure, creando un binomio salato e robusto.
Abbinamenti di bevande
Vini bianchi freschi e minerali, oppure rossi leggeri e fruttati mettono in risalto la fragranza del formaggio senza sovrastare il palato. Evitare vini troppo tannici che comprimerebbero la delicatezza della pasta.
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